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香酥葱花饼的做法步骤

1.食材备好。

2.面粉加点盐，搅匀加入温水和少了油拌成絮状。

3.揉成一个比较软的面团。

4.分成5个小份抹上油饧2小时以上。

5.香葱切葱花备用，准备一碗稀油酥（面粉+盐+五香粉+热油）。

6.饧好的面团取出拉拽成长条，用手拍薄。

7.抹上一层油酥。

8.撒上葱花。

9.上下对折。

10.卷成饼。

11.全部卷成饼胚，再饧5分钟。

12.平底锅到适量油烧至温热。

13.放入饼胚小火煎制。

14.两面煎制金黄酥脆即可，大约需要5-6分钟。

小窍门&温馨提示

和面时加点油，做出的饼子即便是放凉后也不会发干发硬。